腫瘤患者的飲食問題，常被各種傳言裹挾，“發物碰不得、吃素更安全、餓死癌細胞”等各種說法讓不少人陷入困惑。究竟腫瘤患者該如何科學飲食？其實，合理的飲食管理不是盲目忌口，而是為身體筑起對抗疾病的營養防線。
無需過度忌口，營養是康復基石
癌細胞的增殖依賴自身機制，與患者攝入的營養無直接關聯。相反，腫瘤屬于高消耗疾病，放化療會進一步損傷機體，導致免疫力下降、營養不良。此時若盲目忌口，反而會削弱身體耐受力，影響治療效果。
所謂“發物”（雞、魚、蝦等）在醫學上并無明確定義。雞肉、魚肉富含優質蛋白，是腫瘤患者急需的營養來源；海鮮只要不過敏，既能補充蛋白質，又能提供微量元素。只需注意采用少油少鹽、非油炸的清淡烹飪方式，這些食物完全可以放心食用。
明確需規避的飲食風險
無需過度忌口不代表百無禁忌，以下幾類食物需格外注意：
高油高糖高鹽食物：油炸食品、肥肉、甜點、腌制品等，會加重胃腸負擔，誘發炎癥反應，干擾代謝功能。
生冷刺激性食物：放化療可能損傷胃腸黏膜，冰淇淋、酒精、辣椒等會加劇刺激，引發腹痛腹瀉。
變質食物：尤其消化系統腫瘤患者，變質食物中的細菌和毒素可能增加感染風險。
明確過敏的食物：無論健康與否，過敏食物都需規避，以防誘發過敏反應。
科學飲食的三大核心原則
比起糾結能不能吃，更應關注怎么吃：
營養均衡是基礎：合理搭配蛋白質（瘦肉、魚蝦、雞蛋、牛奶、豆制品）、碳水（全谷物）、維生素（新鮮果蔬），例如早餐用牛奶、雞蛋、雜糧粥組合，午餐搭配清蒸魚、綠葉菜和雜糧飯。
少食多餐易消化：治療期食欲差時，可分5-6餐，每餐七分飽，將食物煮軟燉爛，減輕腸胃負擔。
個性化調整方案：不同腫瘤、治療階段需求各異，如口腔腫瘤需流質食物，合并糖尿病需控糖，建議咨詢醫生或營養師制定專屬方案。
腫瘤治療本就充滿挑戰，別讓飲食焦慮雪上加霜。除明確有害或過敏的食物，多數日常食材均可適量食用，關鍵在新鮮與均衡。用科學飲食為身體充電，才能更有力地對抗疾病。有疑問時及時咨 詢專業人士，遠比自行盲目忌口更可靠。
健康科普專家：漯河醫專二附院臨床營養科 齊彤
責編：瘦馬 編審：王輝 終審：盧子璋
