雙匯肉制品加工生產車間。記者 焦海洋 攝
見習記者 高雪茵
3月21日，記者走進雙匯第一工業園，近距離觀看了生豬屠宰、肉制品加工等生產流程，了解雙匯的質量管理、智能化生產情況。
在雙匯屠宰分割車間，自動致暈機、自動開胸機等自動化、智能化設備有序運轉，一頭生豬被分割成200多種產品。肉制品加工生產線上，滾揉制餡、灌裝、高溫殺菌、烘干、包裝等生產工序都實現了自動化、智能化。
“從2020年7月開始，雙匯對標國際一流，對屠宰分割、肉制品加工的生產工藝、信息系統、環保系統等進行改造升級，引進了荷蘭、丹麥、奧地利、西班牙的世界一流設備，實現了全流程生產自動化、智能化、信息化，既降低了勞動強度，提高了生產效率，也確保了產品質量。”雙匯發展副總裁周霄告訴記者。
據了解，目前升級改造后的雙匯第一工業園屠宰廠，生豬屠宰單班產能為每年150萬頭，調理制品產能為每年2.5萬噸，年銷售收入40億元。肉制品加工項目可實現年產肉制品6萬噸，年銷售收入15億元，生產效率是改造前的2.5倍。
下一步，在屠宰分割、肉制品加工等方面，雙匯將全力推廣使用自動化、智能化機械設備。
香鹵豬蹄、豬頭肉、脆耳等熟食，小酥肉、丸子等火鍋食材，美式培根、香腸……在雙匯產品展廳，各式各樣、包裝精美的產品令記者垂涎欲滴。“滿足人民群眾日益增長的肉類消費需求是我們不懈追求的目標。”周霄說。
周霄表示，雙匯將堅持科技創新，不斷提升管理水平，圍繞屠宰分割、肉制品加工、養殖等加快推進全產業鏈發展，把主業做強，把輔業做大。同時，雙匯將持續加大產品研發力度，努力生產出更多受群眾喜愛的產品。
責編：瘦馬
